2009年01月27日
餃子の王将
風邪引いてます。
この忙しい時期に、誰かに?うつされた見たいです。
そんな、鼻水たらし状態の中、昨夜、TVで『カンブリア宮殿』の放送を、観たのです。
今回は、私の大好きな、『京都 餃子の王将』の社長さんでした。
夫婦二人して、王将フリークとしては、風邪で寝込んではいられません。
鼻水垂らしながら、TVに釘付けです。
王将の社長は、大東隆行さんで、この外食不景気の中、現在4年連続増収増益を維持、全店黒字店であり、赤字店が無いとの事。
これまた、ビックリである。
8年前にどん底を経験し、その際、社長に就任した。
そしてまず、今まで、なおざりになっていた事を、変える事から始めたらしい。
それが、『原点に帰る』事であった。
その当時の営業不振であった、王将には、この『原点に帰る』と言う事が、結果として、自分の土俵を強くする事に繋がるとの信念で、店舗内装、社内言語等を変えて行った。
そうする事で、『お客さんが、喜んでくれるのが一番』なんだと。
結果は、復活した。
番組内で、マネージャークラスが、業績不振店に自ら出向き、今のその店で、何が足りないのか、何が問題点なのかを、的確に指摘し、店舗責任者の気持ちを再生させていた。
村上龍からの質問に、『まず相手を信頼しなければ、信頼してもらえません。』
『当り前の事を、高いレベルでやれ』と、言っていました。
唸ってしまった。 その通りだなと・・・
最後に、大東社長が言っていました。
『上の者の務めは、下の者に伝える、伝道師である。』
この「伝道師」って言葉、私もよく使います。
以前CFTのメンバーにも言いました、やはり『伝道師であれ』と!!
今回、更にファンになってしまった。
夫婦で行けば、焼き餃子最低5人前食べる、フリークとしては、無性に餃子が食べたくなり、風邪で食欲無かったのですが、お陰で、無性に腹が減って、風邪だいぶ良くなりました。
こんだけ好きなら、王将の株でも買いますかね。
この忙しい時期に、誰かに?うつされた見たいです。
そんな、鼻水たらし状態の中、昨夜、TVで『カンブリア宮殿』の放送を、観たのです。
今回は、私の大好きな、『京都 餃子の王将』の社長さんでした。
夫婦二人して、王将フリークとしては、風邪で寝込んではいられません。
鼻水垂らしながら、TVに釘付けです。
王将の社長は、大東隆行さんで、この外食不景気の中、現在4年連続増収増益を維持、全店黒字店であり、赤字店が無いとの事。
これまた、ビックリである。
8年前にどん底を経験し、その際、社長に就任した。
そしてまず、今まで、なおざりになっていた事を、変える事から始めたらしい。
それが、『原点に帰る』事であった。
その当時の営業不振であった、王将には、この『原点に帰る』と言う事が、結果として、自分の土俵を強くする事に繋がるとの信念で、店舗内装、社内言語等を変えて行った。
そうする事で、『お客さんが、喜んでくれるのが一番』なんだと。
結果は、復活した。
番組内で、マネージャークラスが、業績不振店に自ら出向き、今のその店で、何が足りないのか、何が問題点なのかを、的確に指摘し、店舗責任者の気持ちを再生させていた。
村上龍からの質問に、『まず相手を信頼しなければ、信頼してもらえません。』
『当り前の事を、高いレベルでやれ』と、言っていました。
唸ってしまった。 その通りだなと・・・
最後に、大東社長が言っていました。
『上の者の務めは、下の者に伝える、伝道師である。』
この「伝道師」って言葉、私もよく使います。
以前CFTのメンバーにも言いました、やはり『伝道師であれ』と!!
今回、更にファンになってしまった。
夫婦で行けば、焼き餃子最低5人前食べる、フリークとしては、無性に餃子が食べたくなり、風邪で食欲無かったのですが、お陰で、無性に腹が減って、風邪だいぶ良くなりました。
こんだけ好きなら、王将の株でも買いますかね。
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この記事へのコメント
1. Posted by The Chrome 2009年02月03日 14:33
王将(昨夜、餃子食べました)
私も見ましたよ
HDDに保存していたのを見ました。
感動しながら見てました。
「儲けるより、お客に喜んでもらわないと、次はない」
どんだけお客様思いなんだろう
お客様の事をお客様と思わないといけないですよね
ある電話会社のことですが、17時以降は連絡が取れなくなります。ある日のこと17時過ぎに何所かで光回線がパンクしたことがありました。突然不通になったので電話会社に連絡したら・・・留守電でした。
お客様思いな会社は勿論24時間対応ですよね
大東社長は
「やんちゃな者ほど、人の心がわかる」とも言ってました。
確かに、テレビに出ていた幹部3人は、高卒・高校中退・辛うじて高校卒業と言ってましたね
良い番組だ〜
私も見ましたよ
HDDに保存していたのを見ました。
感動しながら見てました。
「儲けるより、お客に喜んでもらわないと、次はない」
どんだけお客様思いなんだろう
お客様の事をお客様と思わないといけないですよね
ある電話会社のことですが、17時以降は連絡が取れなくなります。ある日のこと17時過ぎに何所かで光回線がパンクしたことがありました。突然不通になったので電話会社に連絡したら・・・留守電でした。
お客様思いな会社は勿論24時間対応ですよね
大東社長は
「やんちゃな者ほど、人の心がわかる」とも言ってました。
確かに、テレビに出ていた幹部3人は、高卒・高校中退・辛うじて高校卒業と言ってましたね
良い番組だ〜