2020年04月19日

最近読んだ本173。5

今回の本は、『ブルーチーズドリーマー 世界一のチーズをつくる。』伊勢昇平著 エイチエス株式会社です。

以前尊敬している先輩方々との会食の際、そのお一人の方が持参してくれた、貴重なブルーチーズ。

私はその価値も味も何も分からない状態で、お店の方が切り分けてくれたこのブルーチーズとお酒を飲んでみたら、何だろこの美味しさは!

北海道の旭川市江丹別で作られているチーズという事が分かり、何と生産者の伊勢さんが本も出しているらしので、やっと買って読んでみた。

この人が何故チーズを、そして何故チーズの中でブルーチーズを作ろうと思ったのかが、読んでみて理解できて、そして共感した。

それは、彼の考え方が、私の少し仕事柄私に理解出来ると勝手に思っただけですが。

面白い本と言うか、面白い人伊勢昇平さん。







koideroll at 11:15│Comments(0)clip!社長の日記 | 

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