最近読んだ本115。

今回の本は、『三流シェフ』三國清三著 幻冬舎です。

三國清三氏は、言わずと知れた四谷のフレンチレストラン『オテル・ドゥ・ミクニ』のオーナーシェフである。

その有名店が、この2022年12月で37年間続いた歴史に幕を下ろした。
それは、レストランが終わるのであって、三國清三シェフが料理人を辞めるのではないと言う。
彼は3年後の70歳に新たな挑戦をするという。

この本を読み始め、一気に彼の魅力に引き込まれてしまった。

そしてこの本の文脈の中に書き綴られたストーリーが、映画のように私の頭の中で始まったのです。

三國清三シェフのこの本は、多くの方がメディア等でご存じと思いますが、先ずはこの本を読んで彼の人生のストーリーを感じ取ってもらいたいです。

今この時代にはありえない事が、本当は少し必要なのではないか？

何事にも誰かが手を差し伸べなければ、自立出来ないような時代だからこそ、是非若い人や壁にぶち当たっている人に、是非とも読んでほしい一冊です。

三流シェフ (幻冬舎単行本)

三國清三

幻冬舎

2022-12-14